Sopa de Tortilla

Name: Sopa de Tortilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 grs Tiras tortillas fritas; 2 lts de caldo de pollo; 3 jitomates; 1 trozo cebolla; 1 ajo; Unas ramas de epazote; 50 grs chicharrón; 200 grs crema; 200 grs queso panela; 3 chiles pasilla; Aceite; Sal

Codiego @Cococinando

México

Es una sopa muy mexicana, con una combinación de sabores y texturas que la hacen muy especial.

Sopa de Tortilla

Codiego @Cococinando

México

Es una sopa muy mexicana, con una combinación de sabores y texturas que la hacen muy especial.

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Ingredientes

4 raciones

200 grsTiras tortillas fritas
2lts de caldo de pollo
3jitomates
1 trozocebolla
1ajo
Unasramas de epazote
50 grschicharrón
200 grscrema
200 grsqueso panela
3chiles pasilla
Aceite
Sal

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Paso a paso

1

Cortar las tortillas en tiras delgadas y freírlas en aceite hasta que queden doradas. O comprarlas ya hechas
2

Cortar el jitomate en cuadros y freírlo con la cebolla y el ajo. Licuarlos y vaciar en el caldo de pollo, agregar el epazote
3

Cortar el chile en aros y freírlo en aceite hasta que esté dorado.
4

Cortar en cuadros el chicharrón, el queso y el aguacate.
5

Servir en plato el caldo caliente, agregar tortillas y la guarnición de chicharrón, queso, aguacate, crema y chile. Listo a disfrutarla