Mantecados de almendra
Se hacen por Navidad... Pero me apetecía comerlos...en plena Semana Santa
Mantecados de almendra
Se hacen por Navidad... Pero me apetecía comerlos...en plena Semana Santa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar unas horas antes la manteca del frigorífico.
- 2
Poner en un bol y batir bien.
- 3
Echar las yemas volver a batir.el azúcar y batir
- 4
La harina... amasar y echar casi toda la almendra
- 5
Dejar una poca para adornar.
- 6
Amasar todo bien hasta formar una bola no es necesario que quede perfecta solo unir toda la masa.
- 7
Coger unos trozos grandes y aplastar los pero tiene que quedar gordito y todo por igual
- 8
Y con unos moldes especiales ir cortando las formas. Como si fueran galletas.
- 9
Ir poniendo con cuidado en la bandeja del horno espolvorear las almendras reservadas y meter en el horno a 175* Arriba y abajo
- 10
Cuando están casi dorados sacar... Se siguen tostando una vez fuera. pero no tocar por que se romperian.
- 11
Una vez fríos poner en una caja metálica.. Aguantan varias semanas e incluso al día siguiente están más buenos.
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