Agarrar la alcachofa por el tallo, y golpear en la mesa, mármol o tabla de corte. Mejor que sean medianitas, si son muy grandes, en el corazón le salen ese pelillo tan molesto.

En mi caso, las puse en la barbacoa, pero también se pueden hacer en el horno 180° en la bandeja del gratinador, controlando el tiempo, y volteando hasta que estén hechas. Se queman por fuera pero quedan muy jugosas. Que aproveche 😜.