Cordero al Tamarindo

Name: Cordero al Tamarindo
Yield: 2 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 costillas de cordero; 200 cc tamarindo; 2 Dientes Ajo; 1 Cebolla chica; 1 Pimiento Rojo; 1/2 Puerro o cebollino; 2 Hojas Laurel; Al gusto Sal y Pimienta; 1

Manv Moral @Manv

Guayaquil

No creía posible esa combinación pero a quedado buenísimo 😉

Cordero al Tamarindo

Manv Moral @Manv

Guayaquil

No creía posible esa combinación pero a quedado buenísimo 😉

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Ingredientes

2 raciones

2costillas de cordero
200 cctamarindo
2 DientesAjo
1Cebolla chica
1Pimiento Rojo
1/2Puerro o cebollino
2 HojasLaurel
Al gustoSal y Pimienta
1

Guardada

Paso a paso

1

Haremos un refrito con los vegetales, pero primero agregamos las hojas de laurel en la sartén con un chorrito de Aceite vegetal luego agréganos lo demás. Listo el refrito separamos para usar usar luego.
2

Con tiempo Marinamos el Cordero en el Tamarindo sal y pimienta al gusto, en un Pyrex colocamos el marinado y sobre el, el refrito y tapamos (si deseas una carne muy tierna y suave agrega en el marinado un toque de bicarbonato) precalentamos el horno y lo dejamos a 400 g-f y dejaremos por 50 minutos que serán suficientes.
3

Deseo disfrutes de cocinar como lo hago yo, bien provecho