Ponemos la sartén al fuego con el aceite y la sal, añadimos la cebolla picada y el ajo.

Damos unas vueltas y le ponemos los espárragos troceados 5', la punta de jamón 3', las setas 2', el huevo y remover, el tomate frito solo calentar y al plato acompañado de las cebolletas si te gustan.