Si los garbanzos son crudos, debemos ponerlos a remojar durante unas 8 horas, si son de bote podemos saltarnos este paso.

Picamos la cebolla y el ajo y los echamos junto a los garbanzos en una trituradora (también podemos batirlos). Añadimos las especias, la sal y la harina.

Hacemos bolitas con la masa y las vamos aplastando para hacer forma de hamburguesa. En una sartén con un poco de aceite las vamos poniendo y cuando estén doraditas por un lado les damos la vuelta.