Ponemos la harina en la mesada y hacemos un hueco en el centro.

En el centro colocamos, agua, levadura y aceite y disolvemos la levadura bien hasta que quede todo líquido

Muy lentamente y poco a poco vamos integrando harina hasta formar una masa bien hidratada y hasta pegajosa

Amasamos mínimo 15 minutos a mano hasta ver que la masa esté bien unida y que no se nos pegue a la mano

Una vez amasado dejamos reposar durante 1 hr aproximadamente, si es necesario más tiempo se deja también. (Fundamental dejar reposar en la fuente que va al horno para no desmoldar luego del reposo, porque se escapa el aire y puede que no crezca en el horno el pan)

Una vez reposado, directamente llevamos a horno precalentado a 120grados durante 40 minutos aproximadamente