Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3/4 kg pescado que quieras; 1 cebolla grande; 1 morrón rojo grande; 1 zanahoria grande; 4 dientes ajo; 1 tomate grande maduro (pelado); Perejil fresco chiquito; 1 1/2 kg papas; Condimentos: sal, pimentón ahumado, laurel y orégano; 1-2 huevos; Queso rallado. (a elección)

Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536

Montevideo Uruguay

Es muy rico y saludable. #platoúnico

Pastel de pescado

Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536

Montevideo Uruguay

Es muy rico y saludable. #platoúnico

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Ingredientes

3/4 kgpescado que quieras
1cebolla grande
1morrón rojo grande
1zanahoria grande
4 dientesajo
1tomate grande maduro (pelado)
Perejil fresco chiquito
1 1/2 kgpapas
Condimentos: sal, pimentón ahumado, laurel y orégano
1-2huevos
Queso rallado. (a elección)

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Paso a paso

1

Pelar y cortar las papas, ponerlas a cocinar con sal. Pelar y cortar en juliana la cebolla, morrón, zanahoria y ajos. Sofritar todo junto con el laurel.
2

Cuando están las verduras transparentes cortar en cubos el pescado y agregarlo junto con el tomate picado chiquito al sofrito seguir cocinando a fuego medio.
3

Cuando todo esto está cocido agregar condimentos y perejil. Cocinar 2 minutos más. PRONTO. Reservar.
4

Hacer un puré con las papas (no agregar nada solo rectificar sal.)con la mitad del puré forrar la tortera. Agregamos el relleno de pescado y cubrimos con el resto de puré. Batimos 1o2 huevos. Y se lo volcamos por encima, espolvorear con el queso rallado y gratinar en horno hasta que esté dorado. QUE LO DIFRUTEN. 😜