En la olla ponemos a calentar el aceite y echamos un puñado de gambas para que suelten líquido,al mismo tiempo añadimos la copita de vino blanco y la cebolla en juliana, dejamos hacer hasta que se transparente la cebolla.

Cuando llevemos el caldo a hervir le echamos el arroz y le damos su tiempo (15-20 minutos)en los últimos diez minutos le añadimos las alcachofas y en los últimos 6-7 la gamba.. Añadimos unas gotitas de brandy y un truco para que el arroz no se nos apelmaze en la misma olla donde lo elaboramos será pasarlo a una cazuela de barro para servirlo. Espero que lo disfruten como yo lo hice realizandolo y compartanlo! !!