Puré duquesa

Name: Puré duquesa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 unidades Papas; 2 huevos; 50 gramos queso rallado; Sal y pimienta c/necesaria; c/n Perejil fresco picado; Manga con boquilla

Valeria Alejandra Mora @cook_16508723

Para acompañar carnes rojas o blancas al horno

Puré duquesa

Valeria Alejandra Mora @cook_16508723

Para acompañar carnes rojas o blancas al horno

Guardada

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Ingredientes

3 unidadesPapas
2huevos
50 gramosqueso rallado
Sal y pimienta c/necesaria
c/nPerejil fresco picado
Manga con boquilla

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas con cáscara para que absorban tanta agua
2

Preparar el puré, condimentamos con sal y pimienta. Agregar el perejil picado, agregar el queso y los huevos.
3

Poner la preparación en la manga con boquilla risada, y hacer pequeños nidos de puré sobre una bandeja en mantecada. Tips en mantecar la placa y llevarla a la heladera unos minutos, esto evitará que la papa no resbale. Una vez hecha las canastas o nidos. Dejar reposar en la heladera.
4

Precalentar el horno y hornear nuestras canastas o nidos, unos 10 min. más o menos, hasta que queden doradas.
5

Una vez terminado el tiempo de cocción acompañar con pescado o alguna carne.