Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos 5 minutos hasta obtener una masa lisa.
- 2
Dejamos reposar fuera de la heladera 30 minutos.
- 3
Estiramos la masa, pinchamos con ayuda de un tenedor, cortamos las tapas y horneamos a 200 grados hasta dorar.
- 4
Formamos los alfajores intercalando 3 capas con dulce de leche.
Bañamos en el glaseado y dejamos secar 24 horas.
- 5
GLASEADO: Batimos la clara con el azúcar impalpable.
Colocamos en una cacerola el agua junto con el azúcar común y hacemos un almíbar a 118 grados.
Volcamos el almíbar a la mezcla de impalpable y clara, batimos 2 minutos, en caso que quede muy firme agregamos agua caliente hasta obtener una mezcla fluida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MaLu le encantará ver cómo quedó.
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