Picamos todas las verduras en juliana.

En una olla. Cubrimos el fondo con aceite y colocamos la cebolla cuando dora un poco agregamos los morrones

Cuando vemos que el morrón se ablando agregamos los bifes y condimentamos con sal, orégano y ají molido.

Agregamos el ajo junto con la carne y los condimentos. Cuando la carne está cocida, agregamos los huevos encima y los salamos a cada uno. Tapamos. Y cuando esten los huevos cocidos sérvimos

Se puede acompañar con arroz o puré.