Hacemos una cruz en el culo del tomate, y escaldamos 25 seg.

Escaldar: En agua en ebullición poner un alimento y tener pocos segundos.
Dejamos enfriar los tomates, y cuando estén tibios pelar, con el escaldado conseguimos que la piel salga fácilmente. Una vez pelados, cortamos la parte de arriba como un dedo (y guardamos), de esta forma tenemos espacio para vaciar el tomate y rellenarlo después.

Rellenarlo después. Para vaciar, con un cuchillo sin punta, hacemos toda la silueta del tomate separando de la parte externa del interior. Cuando todo está cortado, nos ayudamos con una cuchara y vamos sacando poco a poco todo el interior, con cuidado de no romper el tomate. Reservamos.

Con el resto de alimentos los picamos bien picados (broniose) menos la lechuga, que la cortaremos en una juliana muy fina (tiras lo más finas posibles). Mezclamos todo en un bol, el atún previamente escurrido, salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite.

Cogemos los tomates, salpimentamos y rellenamos hasta arriba, saliendo un poco de relleno por fuera, la tapa que cortamos al principio se la ponemos, y listo para comer.

Más sobre la elaboración de este plato en: link del video  https://youtu.be/JXeQWOKlJHI