Ponemos un poquito de aceite en la sartén, salteamos los langostinos y los sacamos del fuego, reservamos. Cortamos el calabacín en la mandolina a tiras, también venden los espaguetis hechos.

Cortamos el puerro en juliana, y lo ponemos a fuego medio, con las setas, aprovechamos la sartén del paso anterior, el aceite de los langostinos y su jugo. Lo tapamos para ayudarnos en la cocción con su propio vapor unos 7 min. Y añadimos el calabacín, el tomate cherry cortado por la mitad y unas hojas de albahaca, salpimentamos y ponemos en el fuego 5 minutos más.

Añadimos los langostinos y ya están listos. El vídeo de elaboración de la receta facilitada por María Martín Paniagua puede verse en este enlace
Link de vídeo: https://youtu.be/7wpBZXq2osM