Salmorejo (mi toque)

Name: Salmorejo (mi toque)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr tomates maduros; 1 bollo de pan; 3 huevos(decorar); 1 lata atún; 5 pimientos piquillo asado; Sal(1 cucharada); 1 ajo; 2 cucharadas vinagre de manzana; 100 ml aceite de oliva; 100 gr taquitos de jamón(decorar)

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En Roquetas De Mar

# ensaladas

Salmorejo (mi toque)

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Ingredientes

4 raciones

800 grtomates maduros
1bollo de pan
3huevos(decorar)
1 lataatún
5pimientos piquillo asado
Sal(1 cucharada)
1ajo
2 cucharadasvinagre de manzana
100 mlaceite de oliva
100 grtaquitos de jamón(decorar)

Guardada

Paso a paso

1

Remojar el pan en agua 5 minutos, escurrir, desmigar y reservar, preparar todos los ingredientes, a continuación, en el robot de cocina o batidora.
2

Echar los ingredientes en el vaso del robot o batidora, batir durante 4 minutos velocidad máxima, mientras cocemos los huevos en un bol con agua y sal en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
3

Sugerencia: también podéis hacer huevo poché y echárselo por encima al salmorejo(ver imagen). Por último echamos el salmorejo en los platos y adornamos con los taquitos de jamón serrano y trocitos de huevo cocido