Rallar la coliflor por el lado grueso en un bowl.

Agregar los demás ingredientes y mezclar con la mano tratando de apretar la coliflor para que bote el agua. Y quede como una mezcla.

Calentar una sartén con un poco de aceite (no para freír), hacer las torticas con la mano y colocarlas, cocinarlas como 4 minutos de cada lado o hasta que doren. Para este paso yo utilicé un tenedor porque la mezcla estaba muy suelta y se me pegaba en las manos.