Cortar en juliana la cebolla y el pimiento de piquillo, en una sartén con aceite caliente añadir la cebolla y dejar que se poche a fuego lento, cuanto este medio echa añadir el pimieto y el azúcar moreno, tapar y dejar reducir unos minutos, reservar en un platito.

Limpiar la sartén y hacer la hamburguesa al gusto a mí me gusta no muy hecha, salpimentar y poner encima el queso de cabra, dejar que se funda un poco.

Para la salsa: mezclar la mayonesa, la mostaza, limon, sal y curry.

Tostar el pan y montar la hamburguesa, yo he puesto encima del pan un poco de la salsa, las hojas de espinacas, la hamburguesa con el queso, la cebolla y el pimiento caramelizado,más salsa y pan.😋