Primero picamos la pechuga de pollo en trozos, no deben ser pequeños, por qué luego reducen su tamaño, lo dejamos en un bowl y añadimos el jugo de limón, la Sal, la Pimienta, nuestro ajos picados y otros condimentos que nos gusten. (Puede ser solo el jugo de 1 limón para que no quede tan marcado el sabor) luego lo cubrimos y dejamos reposar durante 15 a 20 minutos a temperatura ambiente.

Ahora una vez reposado le Añadimos las cucharas de aceite o mantequilla y cubrimos la bandeja del horno con papel de aluminio, precalentamos el horno a 200° y dejamos cociendo durante 20 min una vez terminado el tiempo subimos la bandeja y dejamos cocinando durante 10 min más a 250°, esto para que quede la parte de arriba de nuestro pollo Tostado. (Yo solo lo deje durante 5 min pero me hubiera gustado que quedara más tostado por lo que les recomiendo unos 10 min)