Galletas de almendra y semillas
Hoy ha sido un día tranquilo y por fin he tenido tiempo para cocinar y subir esta deliciosa receta. Son unas galletas saladas de almendra y semillas, me encantan para acompañar quesos, hummus, sopas, mucho más saludables que las galletas saladas comerciales.
Las llevo preparando en casa desde hace años y he ido cambiando cosas de la receta hasta llegar a esta, que es la mejor versión de todas.
Lo que las caracteriza es que no llevan harina de trigo ni de ningún otro cereal y tampoco llevan huevo, tienen un índice glucémico bajo y carbohidratos de absorción lenta.
Prepara en casa estas galletas de almendra y semillas, controla los ingredientes y descarta los crackers ultraprocesados ricos en sal y jarabe de glucosa.
#crackers #galletas #snacks #semillas #almendras #MyKaramelli
Aquí tienes la receta con más trucos e ideas: https://www.missblasco.com/galletas-de-almendra-y-semillas/
Galletas de almendra y semillas
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Agata“Como no me quedaba coco le puse plátano. El vaso de agua se lo puse de más ya que el lino lo tenía ya hidratado. La almendra no era harina sino pulpa de bebida que había hecho. Resulado, han quedado demasiado húmedas pero de sabor muy buenas. Anoto no hacer modificaciones para la siguiente!” -
Marieta“Francesca!!!! Que idea de galletitas más ricas!! En la oficina con jamón, con humus o de picoteo ¡mil gracias por la receta!”
Hoy ha sido un día tranquilo y por fin he tenido tiempo para cocinar y subir esta deliciosa receta. Son unas galletas saladas de almendra y semillas, me encantan para acompañar quesos, hummus, sopas, mucho más saludables que las galletas saladas comerciales.
Las llevo preparando en casa desde hace años y he ido cambiando cosas de la receta hasta llegar a esta, que es la mejor versión de todas.
Lo que las caracteriza es que no llevan harina de trigo ni de ningún otro cereal y tampoco llevan huevo, tienen un índice glucémico bajo y carbohidratos de absorción lenta.
Prepara en casa estas galletas de almendra y semillas, controla los ingredientes y descarta los crackers ultraprocesados ricos en sal y jarabe de glucosa.
#crackers #galletas #snacks #semillas #almendras #MyKaramelli
Aquí tienes la receta con más trucos e ideas: https://www.missblasco.com/galletas-de-almendra-y-semillas/
Paso a paso
- 1
Introduce todos los ingredientes secos en tu robot de cocina y procesa. Asegúrate de que quede bien fino, dependiendo de la potencia de tu robot puede tardar unos pocos segundos o algún que otro minuto.
- 2
Derrite la mantequilla en el microondas, 30 segundos a 600W será suficiente y si no lo es, ve añadiendo tiempo poco a poco, ten cuidado de que no se queme.
- 3
Añade la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes procesados y a continuación el agua, amasa con las manos.
- 4
Por un lado el agua y las semillas de lino harán que la mezcla se vuelva pegajosa, y por otro, la mantequilla hará el resto.
- 5
Si ves que la masa está muy seca y te cuesta manipularla, añade un poco más de agua. Si por el contrario está demasiado húmeda, puedes añadir más harina de almendra o un poquito de coco rallado.
- 6
Precalienta el horno a 200ºC.
- 7
Forma las galletas. Pon un papel para hornear en una bandeja y ve poniendo bolitas de masa una al lado de la otra. Para que sean iguales te aconsejo que uses una cuchara medidora. Después aplasta con las manos cada bolita y dales forma redondeada.
- 8
Hornea durante 10 minutos a 200ºC, pon el horno arriba y abajo con aire.
- 9
Cuando estén un poco doradas, solo un poco, deja que se enfríen sobre la rejilla, para que el aire circule y no se reblandezcan. Disfrútalas con queso, con hummus, con una compota, acompañando sopas, son una delicia y combinan con todo.
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