Trucha Rellena

Name: Trucha Rellena
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Trucha entera grande(de unos 45 o 50 cm); 1 verdeo o cebolla de verdeo mediano; 1 pimiento rojo(morrón) asado en casa; 100 grs queso cascara colorada; papel aluminio para envolver la trucha; 50 grs manteca; c/n pimienta negra; c/n sal

Lucho R. @LuchoR_Mdz

Mendoza Argentina

Esta trucha fue capturada en la provincia de Mendoza, (mi provincia) donde se puede pescar presentando obviamente el carnet habilitante, este ejemplar es del dique Potrerillos, esta trucha mide unos 45 o 59 cm

Trucha Rellena

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1Trucha entera grande(de unos 45 o 50 cm)
1verdeo o cebolla de verdeo mediano
1pimiento rojo(morrón) asado en casa
100 grsqueso cascara colorada
papel aluminio para envolver la trucha
50 grsmanteca
c/npimienta negra
c/nsal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos el verdeo bien chiquito
2

Con un pela papas cortamos el queso en virutas
3

Picamos el morrón en cubos medianos
4

Mezclamos todos los ingredientes amasando con la manteca y salpimentamos
5

Colocamos la mezcla dentro de la trucha(previamente limpia)
6

Colocamos la trucha rellena sobre el aluminio y envolvemos apretando fuerte.
7

Ya envuelta colocar a horno fuerte máximo 40 minutos PARA EVITAR RIESGOS DE QUE QUEDE MUY SECA AUMENTAR LA CANTIDAD DE MANTECA
8

Servir