Prepara la crema batiendo las yemas de huevo con las 4 cucharadas de azucar.Cuando la mezcla este espumosa e inflada, incorpora el merengue (o crema batida con mas azucar). Añade la canela y el chocolate en trozos.

Corta el pan en rombos de 3cm de largo. Junta 8 rombos y forma con ellos una flor sin pegarlos. Acomoda la flor de panque en el centro de un plato.

Distribuye un poco de la crema que hiciste en el centro de la flor de esta manera los pétalos quedaran pegados. Monta otra flor encima y pon mas crema.

Repite el procedimiento pero pon cada vez menos pétalos; así formaras el árbol. Decora el árbol con la ayuda de una manga pastelera y la crema con la que pegaste los pétalos,también puedes ponerle grageas de colores para simular decoraciones.