Primero preparar una bandeja 20 por 20 cm. Y papel para horno.

Forramos la bandeja y lo untamos con manteca. Espolvoreamos con chocolate en polvo (cacao) el papel de horno.

En un bowl colocamos el chocolate con la manteca a baño maría, sacamos del baño maría y lo mezclamos con una varilla hasta que quede una crema.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema y agregamos el bicarbonato y la esencia de vainilla.

Vertemos la crema de chocolate en el bowl anterior y mezclamos bien con las varillas.

Tamizamos la harina con colador y añadimos a la anterior mezcla, revolvemos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Colocamos en la crema de chocolate las nueces o almendras cortadas en trocitos y mezclamos. Luego colocar en la bandeja.

Horneamos el brownie en horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos.

Lo dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté frío cortamos en varias porciones y presentemos en un plato con helado. O con chocolate caliente.