Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo
Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.
Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo
Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.
Paso a paso
- 1
Remojamos fideos de arroz en agua fría hasta que ablanden un poco.
- 2
Hidratamos los discos de arroz uno por uno con pinceladas de agua (de un solo lado!!) y esperamos que ablanden. Se pueden apilar que no se pegan.
- 3
Relleno: mezclar la carne de cerdo picada, la zanahoria rallada, la cebolla de verdeo picada y el huevo. Agregar los fideos de arroz cortados en trocitos.
- 4
Salpimentar. Y rellenar cada rollito. No poner mucho. Para que queden perfectos el truco es darle una vuelta, cerrar los laterales y seguir dándole las vueltas hasta cerrarlos bien. Si hace falta se mojan un poco más con agua.
- 5
Freír en un sartén 5 minutos y listo!
- 6
Yo los comí con hojas de lechuga y cilantro. Mojar en salsa agridulce!! A disfrutarlos!
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