Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo

Name: Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo
Yield: aprox 20 rols
Cuisine: argentinas
Ingredients: Discos de papel de arroz; 400 g carne de cerdo picada; 2 cebollines de verdeo picados (lo blanco y lo verde!!); 1 huevo; 1 zanahoria rallada; 1 puñado fideos de arroz; 1 diente ajo; Sal cant necesaria

Barh ☆☆☆☆☆ @barbihel

Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.

Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo

Barh ☆☆☆☆☆ @barbihel

Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.

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Ingredientes

aprox 20 rols

Discos de papel de arroz
400 gcarne de cerdo picada
2cebollines de verdeo picados (lo blanco y lo verde!!)
1huevo
1zanahoria rallada
1 puñadofideos de arroz
1 dienteajo
Sal cant necesaria

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Paso a paso

1

Remojamos fideos de arroz en agua fría hasta que ablanden un poco.
2

Hidratamos los discos de arroz uno por uno con pinceladas de agua (de un solo lado!!) y esperamos que ablanden. Se pueden apilar que no se pegan.
3

Relleno: mezclar la carne de cerdo picada, la zanahoria rallada, la cebolla de verdeo picada y el huevo. Agregar los fideos de arroz cortados en trocitos.
4

Salpimentar. Y rellenar cada rollito. No poner mucho. Para que queden perfectos el truco es darle una vuelta, cerrar los laterales y seguir dándole las vueltas hasta cerrarlos bien. Si hace falta se mojan un poco más con agua.
5

Freír en un sartén 5 minutos y listo!
6

Yo los comí con hojas de lechuga y cilantro. Mojar en salsa agridulce!! A disfrutarlos!