But
"BUT" ES UNA PALABRA MAYA QUE SIGNIFICA "RELLENO"
Esta receta era de mi abuela.
Este guiso se puede usar como relleno del pavo, relleno para col o cebollas, para queso relleno o para calabacitas o para arroz cubierto o con berenjenas o simplemente solo, como PICADILLO acompañado de un arroz blanco con plátanos fritos.
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"BUT" ES UNA PALABRA MAYA QUE SIGNIFICA "RELLENO"
Esta receta era de mi abuela.
Este guiso se puede usar como relleno del pavo, relleno para col o cebollas, para queso relleno o para calabacitas o para arroz cubierto o con berenjenas o simplemente solo, como PICADILLO acompañado de un arroz blanco con plátanos fritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cuece el lomo de cerdo y se muele
O se puede hacer con 1/2 kg. de carne de cerdo molida en crudo -de preferencia se muele lomo para que no tenga grasa- yo prefiero hacerlo así.
En un poco de aceite de maíz, freímos 2 cucharadas de cebolla y 3 dientes de ajo picaditos, 4 o 6 jitomates pelados y picados, pimienta, sal o bien 3 cucharaditas de consomé en polvo, 1 pimiento verde asado, pelado y picado, pasitas, aceitunas picadas, alcaparras. - 2
Añadimos almendras peladas en agua hirviendo y picaditas y unas 3 ramas de perejil picadas.
Ya que dió una vuelta se le agrega una cucharada de pimentón dulce. Éste siempre hay que ponerlo al último porque puede amargar el guiso y ya no dejarlo hervir demasiado.
Es delicioso, sensacional realmente como relleno para el pavo.
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