Enchiladas suizas al horno

Name: Enchiladas suizas al horno
Yield: Según porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n pollo desmenuzado el que tengas; 16 tortillas calientes; 3 chiles guajillo; 2 chiles anchos; 1/4 cebolla; 1 tomate; 1 dientes ajo; al gusto orégano; al gusto sal; c/n caldo del pollo; al gusto queso rallado; al gusto cebolla picada

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #rápidas aprovechando todo lo que queda para dándole otro giro, me quedó pollo y lo desmenucé para rellenar las enchiladas

Enchiladas suizas al horno

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #rápidas aprovechando todo lo que queda para dándole otro giro, me quedó pollo y lo desmenucé para rellenar las enchiladas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

Según porción

c/npollo desmenuzado el que tengas
16tortillas calientes
3chiles guajillo
2chiles anchos
1/4cebolla
1tomate
1 dientesajo
al gustoorégano
al gustosal
c/ncaldo del pollo
al gustoqueso rallado
al gustocebolla picada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un poquito de aceite asamos los chiles ya limpios y sin semillas, el tomate, cebolla y el ajo, lo llevamos a la licuadora con caldo del pollo que nos quedó, la sal y orégano, licuamos muy bien
2

Lo llevamos a un sartén y que hierva, apagamos
3

Rellenamos la tortilla con el pollo y lo acomodamos en rollizos en una charola o refractario para horno
4

Cubrimos con la salsa de chile y ponemos queso rallado encima, lo llevamos al horno previamente precalentado a 200 grados centígrados por unos 15 minutos a que funda el queso
5

Servimos, podemos bañar con más salsa o bien así con cebolla picada
6

La tortilla si gustan pueden pasarla por un poco de aceite, (en sartén ponemos un poco de aceite y ya caliente pasamos la tortilla por ambos lados, sacamos y luego las rellenamos