Croquetas de gurumelos
Paso a paso
- 1
Lo primero que hago es preparar en una sartén honda un poco de aceite con la cebolla cuando la tengo le incorporo los gurumelos troceados.
- 2
Cuando lo estén hechos le incorporo le leche y lo paso todo con la batidora. A continuación voy moviendo la mezcla hasta conseguir la textura que queremos. Seguidamente le incorporo el jamón troceado y la mantequilla y la nuez moscada.(Lo pongo al final para que el jamón no sale mucho la mezcla)
- 3
Lo pongo todo en una fuente y lo cubro con film en la nevera. Lo suelo dejar toda la noche para que la masa espese un poco. Al anadirle mantequilla y con el frío de la nevera se consigue poder darles forma mejor a las croquetas y al freírlas se quedan más cremosas..
- 4
Por último doy forma a las croquetas y las paso por huevo y pan rallado y ha freír...
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