Ensalada de arroz con atún, tomate y huevo cocido
Vídeo-receta aquí -->https://youtu.be/d9tfgidYA1E
En esta ocasión y para seguir, un poco, por el camino de ofreceros recetas que se apetezcan más durante los meses calurosos del verano, os propongo una delicia súper nutritiva, fácil y que vamos a elaborar en un abrir y cerrar de ojos; se trata de una rica ensalada de arroz, con atún, tomate y huevo cocido. Espero que os guste mucho la vídeo-receta.
Ensalada de arroz con atún, tomate y huevo cocido
Vídeo-receta aquí -->https://youtu.be/d9tfgidYA1E
En esta ocasión y para seguir, un poco, por el camino de ofreceros recetas que se apetezcan más durante los meses calurosos del verano, os propongo una delicia súper nutritiva, fácil y que vamos a elaborar en un abrir y cerrar de ojos; se trata de una rica ensalada de arroz, con atún, tomate y huevo cocido. Espero que os guste mucho la vídeo-receta.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, a fuego fuerte, verter 3 vasos de agua; una vez rompa a hervir, bajar el fuego a la mitad y agregar el arroz.
- 2
Cocer el arroz unos 17 minutos (dependiendo del tipo arroz que estéis utilizando; en mi caso estoy usando un arroz de grano largo).
- 3
En otro cazo, colocaremos los huevos, los cubriremos con agua y añadiremos 1/2 cucharadita de sal marina y un chorrito de vinagre (en mi caso de manzana).
- 4
Poner el cazo a fuego fuerte y, una vez lleguemos a ebullición, bajar el fuego a la mitad.
- 5
Cocer los huevos 10 minutos desde el momento en el que llegamos a ebullición.
- 6
Pasado el tiempo, y para cortar la cocción de los huevos, vamos a depositarlos en un bol lleno de agua con hielos y reservaremos.
- 7
Una vez el arroz esté bien cocido, lo colaremos y lo enfriaremos bajo el chorro del grifo, para cortar la cocción.
- 8
Cuando los huevos estén bien fríos, los pelaremos y los lavaremos para eliminar cualquier resto de cáscara. Acto seguido los vamos a picar en trocitos.
- 9
En un cuenco vamos a echar el arroz, el tomate, los huevos picados, la sal fina al gusto y removeremos bien.
- 10
Incorporaremos el atún y enfriaremos nuestra ensalada, unos 30 minutos en la nevera.
- 11
Pasados los 30 minutos, serviremos, decoraremos con aceitunas negras, tomatitos cherry y hojas de albahaca.
- 12
Regaremos con un chorrete de aceite de oliva.
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