Primero cubrir el pescado con sal gruesa y reservar. A continuación pelar y cortar las patatas en rodajas y cocinarlo hasta que esté casi hecho, igual con la cebolla y pimientos. Por otra parte hacer una mezcla entre ajos, perejil, aceite de oliva y pimienta, reservar.

Cuando estén las patatas y cebolla, cubrir una bandeja con ellas. Poner los pescados encima y cubrir con la mezcla de ajo y especias