En primer lugar pongo a cocer la acelga hasta que este blandita, la escurro hasta que bote toda su agua, la pico chiquita y reservo,,, las papas también las pongo a cocer y cuento 10 minutos desde que empiezan a hervir y las saco del fuego

Después que las papas estén cocidas las pelo, corto en rodajas y las pongo a dorar,, y reservo

Me dispongo a preparar el sofrito con la cebolla y zanahoria,, agrego un poquito de sal, cuando la cebolla este tiernecita le agrego la carne molida y cuando empiece a dar juguito le agrego sal, y los aliños,, hasta que la carne este lista

Cuelo el pan que esta en el remojo y le saco todo el líquido,,, y lo aplasto con un tenedor y se lo agrego al bol que tiene la acelga, integro todo y le hecho un poquito más de sal, comino y orégano a la mezcla, también le agrego los 3 huevos batidos y revuelvo,, y por último el pino de carne..

Ahora en una fuente para horno enmantequillada coloco las papas en el centro y por las paredes,, y agrego toda la mezcla de la acelga con la carne y la cubro con el queso amarillo y llevo a horno precalentado unos 30 minutos o hasta que el queso se vea dorado