Chocolate Caliente Auténtico sin leche
Fuente: http://fxcuisine.com/default.asp?language=5&Display=205&resolution=high
Original de Pierre Hermés
Chocolate Caliente Auténtico sin leche
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Original de Pierre Hermés
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el agua en una olla pequeña al fuego.
- 2
Agregar azúcar y darle un hervor
- 3
Una vez disuelta la azúcar, agregar el cacao en polvo
- 4
Batir para disolver
- 5
Colocar el chocolate sólido (previamente cortado en pedazos o en monedas) en un cuenco
- 6
Agregar un tercio del líquido caliente mezclado anteriormente y batir lentamente para ayudar a derretir el sólido
- 7
Proceder con otro tercio de la misma manera
- 8
Proceder con el último tercio de la misma manera
- 9
Servir, preferentemente con jarra de chocolate o chocolatière entibiada previamente con agua caliente. De no tener una se puede hacer la espuma con espumador eléctrico.
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