Poner a cocer las pechugas con cebolla, ajo y un poco de canela en trozo.

Una vez que ya están listas, se desmenuzan.

En una sarten poner un poco de aceite y sofreír la cebolla y tomate, una vez listos, agregar el pollo.

Si usted gusta puede poner el.chipotle tipo salsa o incorporar los chiles, es importante que vaya probando para que quede a su gusto.

Sazonar a gusto.

Servir sobre tostadas y acompañar con crema y lechuga.