El arroz, hervido y frío, lo ponemos en un bols.(El arroz que me sobro no era mucho, era como para dos platos hondos.) A esto le agregamos: cebollita, perejil, y cebolla, todo bien picado.

Le agregamos los huevos y mezclamos. De a poco vamos agregando, de forma intercalada, las cucharadas de harina, y la leche. Mezclamos bien. Condimentamos. Nos tiene que quedar una consistencia cremosa, no tan liquida.

Por último cortamos en cuadrados chicos el queso cremoso, y le agregamos a la preparación.

Ponemos a calentar aceite en una sartén. Una vez que este bien caliente, con dos cucharas ponemos la preparación en el aceite. Cocinamos de ambos lados. Retiramos, y ponemos sobre papel absorbente de cocina. Lo pueden acompañar con bifes, ensalada, puré, etc. Que lo disfruten :-).