Ponga a hervir la pechuga a fuego medio con todos los ingredientes para el caldo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las pechugas estén cocida pero suaves.

Aparte licúe los 2 tomates con una rebanada gruesa de cebolla y el diente de ajo.

Fría en una olla el tomatito verde picado por 2 minutos y agregue el tomate licuado. Deje hervir hasta que cambie de color.

Agregué el caldo de pollo colado, las limas, el cilantro y un poquito de sal y deje hervir por 15 minutos.

Aparte deshebre el pollo. Una vez pasados los 15 minutos retire las limas del caldo porque lo amargan, ponga la pechuga deshebrada y deje hervir 10 minutos más. Rectifique el sazón y agregué un poco de consomé si es necesario.

Sirva y ponga encima las tiritas de tortilla y una rebanada de lima que se exprime en caldo antes de comer.