Separamos los fideos cocidos en un bol (pueden ser del día anterior, o recién preparados c:).

Ponemos un sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo, y agregamos la mezcla de los fideos con huevo.

Dejamos la mezcla uno o dos minutos (o más, depende de la potencia del fuego) hasta que se una todo de un lado y luego la volteamos, para que se una por el otro.

Una vez lista la tortilla, la servimos y agregamos una rodaja de queso (aprovechando que la tortilla está aún caliente para que se derrita 🤤).

¡Y a comer! 🍴