Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola a fuego fuerte, poner un poco de aceite y rehogar la cebolla y los pimientos, agregar un poco de sal tapar, bajar el fuego hasta que queden transparentes.
- 2
Subir el fuego y agregar la carne picada revolviendo para sellarla. Una vez sellada dejarla que se cocine un poco y condimentar, con sal pimentón ají y comino, revolver bien y dejar cocinar un poco más. Dejar enfriar (lo ideal es hacerlo de un día para otro)
- 3
Para armarlas, cortar los huevos duros en gajos. Tomar un disco, ponerlo en la palma de la mano, en el centro poner un gajo de huevo y una aceituna, y con una cuchara sopera tomar una porción de relleno (si la grasa solidificó perfecto, esto hace que queden bien jugosas) cerrarla con los dedos y hacer el repulgue que te salga.
- 4
Si las haces al horno, acomodarlas en placa enmantecada o de teflón, pincelarlas con huevo batido y cocinarlas a horno 200 grados. Si las haces fritas, ir probando con trocitos de masa que la grasa esté a punto. y a disfrutarlas.
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