En un sartén algo profundo vamos a poner el azúcar a fuego medio, moviendo con cuidado para no quemarnos, le vamos a mover constantemente hasta que todo el azúcar se caramelice y no quede ningún grumo, pero sin que el caramelo se oscurezca demasiado o agarrara un sabor un poco amargo.

Vamos a precalentar el horno a 175°c

En un molde vamos a verter el caramelo con cuidado, inclinando el molde un poco para que el caramelo quede por toda la superficie.

En la licuadora vamos a poner los huevos, leche condensada, leche evaporada, queso crema, nutella y vainilla y lo vamos a licuar hasta que esto quede de manera homogénea. Ponemos a hervir una taza de agua.

Vamos a poner la mezcla dentro del molde con el caramelo cuando este ya endurecio, y este molde lo vamos a meter dentro de otro molde más grande para que podamos meterlo al horno.

Ya dentro el molde en el horno con mucho cuidado vamos a introducir el agua caliente en el molde más grande con cuidado de que no caiga agua en la mezcla del flan.

Se pone a hornear de 55 a 75 minutos, lo sacamos del horno y se deja enfriar media hora antes de quitar del otro molde para no quemarnos, cuando ya se hizo esto se deja otra media hora enfriando antes de desmoldar. Ya frío esta listo para comer, yo recomiendo que este en el refrigerador al menos una hora antes de partir. Que disfruten.