Tepache
Con los calores que hay, lo único en lo que puedo pensar es en tomar bebidas frías, y como compré una piña decidí hacer tepache para no desperdiciar las cáscaras y aprovechar todos los beneficios de los probióticos. Se le puede agregar canela o jengibre pero ésta vez lo hice sencillito. No lo dejen fermentar demasiado tiempo porque se hace baboso ( lo digo por experiencia)
Tepache
Con los calores que hay, lo único en lo que puedo pensar es en tomar bebidas frías, y como compré una piña decidí hacer tepache para no desperdiciar las cáscaras y aprovechar todos los beneficios de los probióticos. Se le puede agregar canela o jengibre pero ésta vez lo hice sencillito. No lo dejen fermentar demasiado tiempo porque se hace baboso ( lo digo por experiencia)
Paso a paso
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Deshacer el piloncillo en el agua. Una vez que está bien deshecho, agregar las cáscaras de la piña.
- 2
Tapar bien, ya sea con la tapa del contenedor o con una tela. Dejar a temperatura ambiente hasta obtener fermentación. El mío estuvo listo en 24 horas.
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Colar y refrigerar. Servir con mucho hielo.
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