Mientras echa un chorrito de aceite en una sartén amplia, raja los pimientos o si lo prefieres hazlos trozos y sofríelos.

Retira los pimientos y echa las chistorras enteras o troceadas (troceado da mas sabor al aceite, pues sueltan mas juguito).

Retira las chistorras y dora los ajos partidos por la mitad y el bacon.

Ahora apaga el fuego, echa el agua hirviendo en la sémola tápalo y déjalo así hasta que se chupe el agua.

Cuando estén dorados añade la sémola en crudo y mezcla muy bien sin apagar el fuego.

Cuando el agua se haya consumido échale las chistorras a trocitos junto con el aceitillo que sueltan y vuelve a mezclar (esta vez con el fuego encendido).

Hecho esto, ya puedes emplatar acompañando del pimiento y disfrutar de tus deliciosas migas de couscous. Espero que te gusten y repitas.