Sofreír la cebolla cortada en brunoise. Una vez lista, agregar la espinaca picada y revolver, cocinar a penas 2 min para que no suelte tanta agua. Salpimentar

Batir las claras a punto nieve con un poco de sal. Agregar las claras con movimientos envolventes al preparado anterior

Colocar la tapa de una masa en el molde y volcar el contenido, por encima colocarle rebanadas de queso; colocar la otra tapa y cerrar. Llevar a horno bajo 25-30 min aprox. Depende el horno.😚