Tortilla de patatas, calabacín, berenjenas y pimientos, muy nutritiva y deliciosa

Fácil y rápida de preparar.

Una forma ideal de comer sano y de ayudar a los niños a comer verduras.

Deliciosas y crujientes para guarnición o ensalada

Ya tengo otra receta de babaganoush, un dip con berenjena asada y tahini que es extremadamente rico y además una súper opción para incorporar vegetales a nuestras comidas de una manera distinta. En este caso me inspiré en el restaurante Mishiguene (que si no fueron, se los recomiendo porque es delicioso) y cuando pedí esta entrada quedé tan gratamente sorprendida! Por supuesto no recuerdo exactamente todos los ingredientes que tenía, ni tampoco me los dirían jajaj, así que esta es una adaptación. Lo mejor de todo es que es demasiado fácil de hacer y queda muy lucidor. Espero que lo disfruten tanto como yo!

Una receta fácil, rica y con ingredientes que seguro tienes en tu refrigerador pero sobre todo sana y natural. Sirve como guarnición o una comida ligera acompañada de un poco de proteína para la cena.