Primero ponemos a cocer los nopales en un poco de agua, ya cocidos los sacamos y reservamos, obvio en cubitos los nopales no muy chicos

Trosear la zanahoria y también el chayote y lo ponemos en un sartén con agua caliente, ya a termino medio agregamos las papas en cubos no muy chicos ya, casi cocida la papa ponemos los pimientos a medias lunas y ya que hirvieron por espacio de 10 minutos, ponemos las espinacas solo la hoja y en cinco minutos aprox ponemos los nopales y le ponemos una pizca de orégano y pimienta y sal al gusto ya que están cocidos no demasiado para que no se pongan demasiado flácidos apagamos el fuego

Libre de grasa y muy pero muy sano y rico