Batir las claras a punto nieve y reservar.

Para el bizcochuelo de colores, deberás batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una crema homogénea.

Agregar de a poco la harina tamizada con el polvo de hornear.

Mezclar con un batidor manual de varillas, si es necesario agregar un poco de leche y agregar las claras batidas a nieve en forma envolvente.

Separar la preparación del bizcochuelo en dos partes, (si desean pueden hacerlo con más colores agregando el doble de ingredientes) y colorea cada una de ellas con colorante en pasta comestible del tono que más te guste.

Untar moldes para hornear con manteca y harina. Verter la masa del bizcochuelo en cada molde y hornear a 180 grados. Durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Pinchar con un palillo para saber si esta listo.

Dejar enfriar los bizcochuelos desmoldar y decorar al gusto de cada uno. Yo lo hice con cobertura de crema chantilly y chocolate y rosas de color con chantilly. El relleno con crema chantilly y chip de chocolate.

Pueden hacer el relleno que más les guste, como ser dulce de leche, crema chantilly, crema de manteca y la cobertura la que deseen, chantilly, fondant, merengue italiano como dije antes lo más les guste.

Espero lo hagan y lo disfruten en familia, amigos, para un desayuno, merienda, postre, etc.