Solomillo de cerdo al horno con jamón y queso

Name: Solomillo de cerdo al horno con jamón y queso
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 100 gramos jamon york; 100 gramos queso fresco o semicurado; 1 sal; 1 cordel; Molinillo de pimienta, sal, romero y limón; 1 calabacín

memm049 @memm049

Madrid, España

Solomillo de cerdo al horno con jamón y queso

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Ingredientes

55 minutos

3 raciones

1solomillo de cerdo
100 gramosjamon york
100 gramosqueso fresco o semicurado
1sal
1cordel
Molinillo de pimienta, sal, romero y limón
1calabacín

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Cortad el solomillo de forma que se vaya quedando como un gran filete de solomillo de cerdo, esto podéis hacer lo cortando poco a poco con un cuchillo con buen filo.
2

Añadir sal, cubrir el solomillo con el jamón y el queso, luego ir envolviendo de forma que se quede como un brazo gitano y atarlo con el cordel.
3

Con el molinillo especiado cubrir parte de la superficie y dorar todos los lados
4

Precalentar el horno a 200°C. En un pirex dejad el calabacín en dos partes y encima el solomillo, tapadlo con papel de plata (y así os quedará muy jugozo).
5

Hornear durante 30 -45 mint. El tiempo va a variar según el punto de la carne, al ser cerdo en lo personal me gusta bien hecha y lo dejó 45 mint.

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memm049 @memm049

lunes, 25 de julio de 2016 a las 04:09 PM

Madrid, España

fisioterapeuta de profesión y cocinera de corazón.

Comentarios (4)

Irene-Guirao @irene_guirao

martes, 26 de julio de 2016 a las 11:59 AM

Que buena pinta!! Tus dos primeras recetas me han encantado. Pero este solomillo tiene que quedar deliciosoooo. Ahora mismo me guardo tu receta para probarlo así :)

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