Pelamos un diente de ajo y lo cortamos a rodajas muy finas, una cebolla picada a trozos pequeños, en una sartén con un poco de aceite hacemos un sofrito, primero ponemos las rodajas del ajo, le damos unas vueltas y añadimos la cebolla bien picada, un poco de sal y lo vamos pochando todo

Cuando el ajo y la cebolla ya estén hechos le añadimos tomate frito, un poco de pimienta negra molida y un poco de comino molido y vamos dejando que se vaya cocinando todo junto moviéndolo

Una vez que ya lo hayamos cocinado, cogemos una cazoleta de barro, le añadimos el tomate, entendemos, ponemos la rodaja de queso encima y echamos un chorrito de aceite de oliva

Metemos al horno precalentado a 180 grados arriba y abajo hasta que se funda el queso, sacamos y listo

Pan tostado y a comer !!!!

Buen provecho !!!!

Espero que os guste🙋‍♀️