Primero empezamos por el interior porque es lo que más tarda en hacerse. Se corta la cebolla en juliana y se va friendo en una sartén.

Cuando la cebolla esté más o menos frita añadimos las latas de atún, sin nada de aceite. Después de unos minutos añadimos la lata de tomate frito y el orégano, además de la sal y el azúcar. Damos vueltas cada 2 minutos más o menos.

Mientras que se vaya haciendo en un bol añadimos la harina, la levadura a un lado y la sal al otro, haciendo que no se toquen. También añadimos el aceite. Lo mezclamos ahora sí todo junto y acto seguido añadimos agua.

Mezclamos hasta que se haga una masa y lo pasamos a la mesa para amasar. Ahí la amasamos durante unos 5 minutos hasta que no se nos pegue en las manos.

Después en un papel vegetal estiramos la masa e intentamos que la masa de la mitad para arriba no se pega en el papel puesto se tendrá que doblar cuando metamos lo del interior. Con un tenedor hacemos unas marcas por la mitad de arriba. Pequeñas marcas, no muchas.

Cuando veamos que lo de la sartén está a punto, no sale mucho vapor y está más o menos consistente, colocamos el interior en la mitad inferior de nuestra masa. Después la doblamos la parte de arriba hacia abajo haciendo como una empanadilla. También la sellamos con un tenedor.

Pasamos a horno a 180 grados durante unos 20 minutos y después unos 5 a 210 hasta que veamos que está tostada por fuera. Y ya estaría. 💚