Pastel de Risotto y Carne Picada

Name: Pastel de Risotto y Carne Picada
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla blanca picada; 2 ramitas apio picados; 2 tomates picados maduros; 1/2 kilo carne picada; 2 tazas arroz; 1 cebolla blanca; 1/2 morrón picado; 1 diente ajo; 1 vaso leche; 100 gr Queso Rallado; 1 Cucharada manteca; Aceite de oliva cant necesaria; 1 vaso vino blanco; 1 razón de garbanzos cocidos; 200 gr queso fresco o muzzarella

edudmy @Edu_7236

Buenos Aires

Pastel de Risotto y Carne Picada

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1cebolla blanca picada
2 ramitasapio picados
2tomates picados maduros
1/2 kilocarne picada
Risotto
2 tazasarroz
1cebolla blanca
1/2morrón picado
1 dienteajo
1 vasoleche
100 grQueso Rallado
1 Cucharadamanteca
Aceite de oliva cant necesaria
1 vasovino blanco
1razón de garbanzos cocidos
200 grqueso fresco o muzzarella

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la cebolla y el apio y la hacemos dorar con un poco de aceite de oliva,
2

Le incorporamos la carne picada salamos y pimentamos
3
4

Los tomates los procesé
5

Le incorporamos el vino blanco
6

Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego bajo hasta reducir los líquidos
7

Ya va tomando consistencia
8

Tomamos un molde sabarin aceitamos y espolvoreamos con pan rallado
9

El Risotto azafrán en hebras Español calentado al fuego
10

Aquí lo quemo con una cuchara para disolver en agua caliente y preparar el caldo de verduras que necesitaremos
11

Arroz fritado con la cebolla y el medio morrón
12

Incorporamos el azafrán disuelto más el caldo durante quince minutos si parar de revolver
13

Luego cuando falten cinco minutos un vaso de leche y el queso rallado
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Una vez transcurrido el tiempo se deja reposar 10 minutos se coloca en el molde dejando un hueco para el relleno de carne picada
15

Aquí colocándola más los garbanzos y el queso fresco
16

Tapamos con más Risotto y espolvoreamos con pan rallado