Poner a hervir él arroz con la cantidad que te guste de sal.

Sacarle toda la grasa a los bifes, yo los prefiero medianos ni muy finos por que se rompe la carne cuando los enrollas ni muy gruesos por que no me gustan.

Pelar la zanahoria y rallarla chiquita, picar él ajo y él perejil(la cantidad que a vos te guste) y mezclarlo.

Picar muy muy muy chiquitita la cebolla separar la mitad y agregarselo a la zanahoria y la otra mitad reservarla, lo mismo hacer con la cebollita de verdeo pero con él aji solo picar 1/3(del 1/2 aji que usaremos) y agregarselo a la zanahoria lo otro juntarlo con la cebollita de verdeo y la cebolla.

Una vez mezclado él relleno de la zanahoria agregarle la cantidad de queso rallado que prefieras(yo le pongo queso y evito ponele sal, pero eso es a gusto)

Agarrar la mitad de los bifes y rellenarlos con la mezcla de la zanahoria, enrollarlos y cerrarlos con 2 escarbadientes.

Una vez hecho él arroz colarlo y mezclarlo con la cebolla, la cebollita de verdeo y él ají. Agregarle queso rallado a gusto.

Rellenar con la mezcla de arroz los bifes que nos quedan y cerrar con 1 escarbadiente así lo distinguimos de los otros.

Agregarlos a la salsa roja que cocinemos cotidianamente por unos 30, 40 minutos, para que todo tome sabor y listo, servir con lo que mas les guste! 😊 A comer !