Macarrones en salsa de almendras
Paso a paso
- 1
Cortar las almendras con cuchillo o con batidora trituradora, reservar. Deben quedar trozos, no molida por completo.
- 2
Hervir la pasta con agua y sal, cuando esté al dente retirar del fuego, escurrir y reservar.
- 3
Calentar las 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y dorar los trocitos de ajo, retirar el ajo cuando esté dorado para que no amargue.
- 4
Incorporar las almendras y saltear hasta que estén ligeramente doradas.
- 5
Agregar la nata, la leche y el queso mozzarella, dejar cocer en el fuego al mínimo sin parar de remover hasta que se funda el queso y se haga una pasta homogénea.
- 6
Por último verter la pasta en la sartén donde está la crema, remover para que se mezcle y echar el orégano y la pimienta al gusto, remover de nuevo y listo
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