Cortar la cebolla en juliana, es decir en tiras finitas.

Poner un poco de mantequilla en una sartén y cuando se haya deshecho añadir la cebolla.

Mover y freír la cebolla hasta que esté un poco blandita.

Cuando este un poco transparente echar la leche que cubra la cebolla, casi hasta el borde de la sartén y salpimentar.

Dejar a fuego suave y remover de vez en cuando, mantener cociendo hasta que la leche se evapore y quede como una salsa espesita.

Mientras se va evaporando la leche con la cebolla, cocer los macarrones y reservar.

Una vez evaporada la leche incorporar a la sartén los macarrones y mezclar todo bien para que se impregnen con la salsa de cebolla.

Si os gusta, añadir en este paso el queso y mezclar. También se pueden añadir ahora, los taquitos de jamón, champis, etc. Servir caliente.