Carrilladas (carrilleras) en salsa de vino
#familiar Hoy os presento una carne supertierna muy sencilla y que a los niños no se les hará "bola", en 3, 2, 1.
Carrilladas (carrilleras) en salsa de vino
#familiar Hoy os presento una carne supertierna muy sencilla y que a los niños no se les hará "bola", en 3, 2, 1.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es preparar el caldo, yo aproveché caldo brick que tenía y le añadí el laurel, ponerlo a calentar.
- 2
En la olla xpress ponemos aceite de oliva y 2 ajos pelados y cuando se aromatice el aceite(1 minuto) ponemos las carrilleras salpimentadas que queden doradas por ambos lados. Apartamos.
- 3
Añadiremos a la olla xpress el pimiento, la cebolla y pochamos.
- 4
Añadiremos un chorreoncito de miel 🍯 y una vez mezclado vertemos el vino 🍷, unos minutos que evapore el alcohol ponemos las carrilleras y el caldo de carne. Tapamos la olla y la dejamos 40 minutos desde que empiece a soltar vapor.
- 5
Mientras tanto freímos las patatas.
- 6
Después del tiempo destapamos la olla y apartamos la carne para batir las verduras, después añadimos de nuevo las carrilleras y dejamos que reduzca unos minutos.
- 7
Emplatamos con su salsa y unas patatas fritas con un poquito de perejil y no olvidéis pan para mojar. Buen provecho.
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